コレステロール値を減らすのに良いと言われる
身近な食材をご紹介いたします
＜タマネギ＞
タマネギはコレステロールは勿論、
血圧や血糖値を下げる作用もあるそうです。
チオスルフィネートという、タマネギの刺激成分
(切ると涙が出るアノ成分です)に、
血液サラサラ作用があるそうなんです。
このチオスルフィネート、異常値の場合のみ作用し、
正常値に戻ったらはたらかないとゆー特徴があります。
いつも捨ててしまう“タマネギの皮”で
「タマネギ茶」が簡単に作れちゃうんです。
これは、かなり前に出ていた健康雑誌の作り方を
アレンジして飲みやすくしたものなんですがぁ…
タマネギの皮1〜2個分位と水500cc位を、
3分ほど煮立てて、薄く茶色に色付いたら火を止め、
さらに水500ccと麦茶１パックを足して冷蔵庫へ。
少しタマネギの匂いがする麦茶ができます。
最近血圧が高めのちゅわこのお母さんに飲んでもらったら、
「血圧の調子が少し良くなった」なんて言ってましたぁ
＜トマト＞
ヒトが体に取り入れた酸素のうち、
2％が活性酸素になってしまうそうです。
活性酸素は血管などの細胞を傷つけて、老化を引き起こします。
更に活性酸素が傷つけた後の血管にドロドロ血液が付着すると、
動脈硬化が進んでしまうとゆー、怖い作用がありますぅ
トマトの赤い色素“リコピン”には、
この活性酸素を除去する作用があるんです。
さらにトマトに含まれるGABA(γ-アミノ酪酸)には、
中性脂肪を減らす作用もあるんです。
＜緑黄色野菜＞
かぼちゃ、人参、ほうれん草、ピーマン、
ブロッコリー、アスパラガス、しその葉などの
“緑黄色野菜”に含まれるβ-カロチンに、
トマトと同じような“抗酸化作用”があるんです。
血管を傷つきにくくして、
動脈硬化を防ぐといわれる“ビタミンE”もいっぱい
そうそう、ブロッコリーって言うと、
最近スーパーでよく見かけるブロッコリーモヤシ
「ブロッコリースーパースプラウト」にも
中性脂肪を減らす作用があるのだそうですぅ
＜キノコ＞
食物繊維タップリのノンカロリー食品キノコ☆
キノコの中でも、シイタケとマイタケには、
コレステロールを減らす成分が含まれてるんです。
・シイタケ
シイタケに含まれる“エリタデニン”とゆー成分、
肝臓がコレステロールを作り過ぎるのを抑える作用があります。
干しシイタケの戻し汁には、
“エリタデニン”がたくさん溶けだしていますので、
捨てずにお料理に活用しましょう。
・マイタケ
マイタケの“D-フラクション(β-グルカン)”とゆー成分、
免疫能力を高めて抗ガン作用があると言われています。
そして“X-フラクション”」とゆー成分が、
コレステロール・中性脂肪・血圧・血糖値を下げるそうです。
更に、内臓脂肪が付きにくくなるそうですょ〜
＜ニンニク＞
ニンニクのニオイの元“アリシン”には、
血圧を安定させ、コレステロールを下げる作用があります。
また、解毒作用があって肝臓の機能を助けてくれます。
そしてニンニクの滋養強壮効果が新陳代謝をUPし、
コレステロールを減らす作用があります。
でも食べ過ぎは胃の粘膜を荒らすので要注意
＜トウガラシ＞
トウガラシに含まれる“カプサイシン”とゆー成分に
体を温める作用があり、脂肪燃焼に効果的です。
